Lo que yo tenía entendido es que el archivo RAW es lo que capta el CCD puro y duro. Los ajustes que nosotros ponemos a la cámara no afectan a ese "negativo" sin revelar ya que es una información "adosada". Evidentemente cuando lo revelamos (lo pasamos a un formato JPG o cualquier otro) estamos haciendo los ajustes que habriamos hecho antes de disparar en JPG. Es decir, si la cago al elegir el balance de blancos, en un RAW lo puedo arreglar pero en una foto JPG no lo puedo hacer, salvo currandoselo mucho con photoshop. Si creo un JPG ya estará procesado y ajustado, pero el RAW seguirá siendo el negativo puro sin revelar. Es la información que ha capatado la lente un una fracción de tiempo y que ha entrado por un agujero más o menos abierto. No se si el ejemplo sería bueno, pero es como si tuvieras una diapositiva que al imprimirla pudieses hacer diabluras con ella, pero la diapositiva original no la puedes alterar.