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Autor Tema: Tanino "uso alimentario"  (Leído 4794 veces)

Nachodiscus

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Tanino "uso alimentario"
« en: Mayo 18, 2014, 12:02:58 pm »

Hola:

Llevo un tiempo dándole vueltas a una posibilidad y por curiosidad quiero plantearlo por si hay alguien que conoce algo al respecto, dado que José ha escrito sobre la extracción de tanino de la fibra de coco.

Por cuestiones que no viene al caso, durante años he trabajado con taninos enológicos para tratamiento de vinos. Bien estos taninos son aptos para consumo humano y ademas, la ventaja, para nosotros sería que viene muy concentrados, por lo que en pequeñisimas cantidades obtendriamos soluciones suficientes para nuestros fines. Su presentación es en polvo, por lo que se maneja facilmente. No es barato,.. pero una lata de esas da para una eternidad y para teñir medio guadalquivir.

Lo pregunto por si alguno tiene referencias o experiencia al respecto, si no buscare unos alevines y haré algunas pruebas, que creo que por algun lado entre trastos tengo una lata de medio kilo.

Espero aportaciones o experiencias, si alguien las tiene.

Espero aportaciones.
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J. Ignacio López
SEK2013/05
   

Javier

  • Exsocio
Re:Tanino "uso alimentario"
« Respuesta #1 en: Mayo 18, 2014, 12:36:30 pm »

Suena interesante, si son aptos para el consumo humano no creo que sean perjudiciales... sé de un australiano que utiliza infusiones de roibos en sus acuarios de Bettas salvajes, y se mantienen bien y no paran de criar.
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